艾草是什么？艾草的用途有哪些？艾葉的性能有哪些？

艾草是我們生活中常見的一類植物，它有很多的用途，涉及我們生活中的很多方面，那你知道艾草都有哪些形態特征和艾草的用途嗎？

艾草，物種名稱：艾Artemisia argyi；別名：冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾、灸草、醫草、黃草、艾絨、艾葉、青、蒿枝。拉丁學名：Artemisia argyi；英文名稱：Argy Wormwood或者Ay Tsao。

艾草的形態特征：多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1.5厘米，側根多，常有橫臥地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數，高80一250厘米，有明顯縱棱，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質， 并有少數短的分枝，枝長35厘米;莖枝均被灰色蛛絲狀柔毛。

葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺點與小凹點，背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛;基生葉具長柄，花期萎謝;莖下部葉近圓形或寬卵形，羽狀深裂，每側具裂片2-3 枚,裂片橢圓形或倒卵狀長橢圓形，每裂片有2-3枚小裂齒，干后背面主、側脈多為深褐色或銹色，葉柄長0.5-0.8厘米;中部葉卵形、三角狀卵形或近菱形，長5-8厘米，寬4-7厘米，1-2 回羽狀深裂至半裂，每側裂片2-3枚，裂片卵形、卵狀披針形或披針形，長2.5-5厘米，寬1. 5-2厘米，不再分裂或每側有1-2 枚缺齒，葉基部寬楔形漸狹成短柄，葉脈明顯，在背面凸起，干時銹色，葉柄長0.2-0.5厘米，基部通常無假托葉或極小的假托葉;上部葉與苞片葉羽狀半裂、淺裂或3深裂或3淺裂，或不分裂，而為橢圓形、長橢圓狀披針形、披針形或線狀披針形。

頭狀花序橢圓形，直徑2.5-3. 5毫米，無?；蚪鼰o梗，每數枚至10余枚在分枝上排成小型的穗狀花序或復穗狀花序，并在莖上通常再組成狹窄、尖塔形的圓錐花序，花后頭狀花序下傾;總苞片3-4層，覆瓦狀排列，外層總苞片小，草質，卵形或狹卵形，背面密被灰白色蛛絲狀綿毛，邊緣膜質，中層總苞片較外層長，長卵形，背面被蛛絲狀綿毛，內層總苞片質薄，背面近無毛;花序托小;雌花6-10朵，花冠狹管狀，檐部具2裂齒，紫色，花柱細長，伸出花冠外甚長，先端2叉;兩性花8-12朵，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，檐部紫色，花藥狹線形，先端附屬物尖，長三角形，基部有不明顯的小尖頭，花柱與花冠近等長或略長于花冠，先端2叉，花后向外彎曲，叉端截形，并有睫毛。瘦果長卵形或長圓形?；ü?-10月。

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。即:用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料( 部分地區會加，上綠豆蓉)，再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。艾 草與中國人的生活有著密切的關系, 每至端午節之際，人們總是將艾置于家中以“避邪”，干枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載:艾以葉入藥，性溫、味苦、純陽之性、通十二經、具回陽、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫草”，現在臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。

關于艾葉的性能，《本草》 載:“艾葉能灸百病。 ”《本草從新》 說:“ 艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，逐寒濕，暖子宮，....以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用?，F代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8- 桉葉素(占50%以上:)，其他有a-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的說法。

全草有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經不調、經痛腹痛、子宮出血，風濕性關節炎、頭風、月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥?，F代實驗研究證明，艾葉具有抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“ 艾葉湯”、“ 艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用于避邪，二來用于趕走蚊蟲。長期使用艾草葉的副作用:如果揮發油(香味成分)使用過多，對神經會有抑制。